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食品検査・ふき取り検査・腸内細菌検査(検便)

食品検査
 
近年、微生物学的起因による食中毒事故が多発し、食品の安心・安全に対する消費者の関心は高まっており、安全な商品を提供することは、企業にとっての使命となっています。

衛生管理の不備に起因する食中毒の未然防止についての責任は企業にとって重大事であり、腐敗・変敗等をの未然防止のために原料・製品の定期的な検証の実施をお勧めいたします。

※検査価格につきましては検査実施頻度及び検体数によって異なりますので、お問い合わせください。
食品検査

ふき取り検査
 
食品検査同様、食品を取り扱う周辺環境を把握し、適切な対応を施すために、設備・機器・手指等へのふき取り検査の実施をお勧めいたします。

拭き取り検査に併せて、食品工場や飲食店の目視検査も実施しております。

※検査価格につきましては検査実施頻度及び検体数によって異なりますので、お問い合わせください。
ふき取り検査

腸内細菌検査(検便)
 
赤痢・サルモネラ・病原性大腸菌等の経口伝染病や食中毒原因菌に感染している場合は、それらの菌が便と共に排泄されてきます。排便後に手洗いを確実に行わなかった者が調理・給仕を行うと手指から菌を食材・調理器具に伝染してしまいます。

検便は病原菌の保菌者を発見し、病原菌を他の人に感染することを未然に防止することを目的として行います。集団給食施設、弁当屋・仕出屋等の調理従業者等の衛生管理として調理従事者は臨時職員を含め、定期的な健康診断及び月1回以上の検便を受けることを義務づけています。

食品工場では製品の安全性、顧客の安全、ひいては企業の安全のために、これら細菌性食中毒原因菌をも含む検便検査を実施をお勧めいたします。

※検査価格につきましては検査実施頻度及び検体数によって異なりますので、お問い合わせください。
腸内細菌検査(検便)

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